夏天到了，热的人都没食欲，我已经连续一周没好好吃过晚饭了，本来打算晚上继续不吃晚饭，突然想起了之前在外面饭店吃的苦瓜干贝羹，那个鲜美突然来了食欲，苦瓜太苦我们家没一个人吃，所以我几乎都没买过苦瓜，上网搜了很多食谱，根据自己多年的做饭经验，终于做出家里人都喜欢喝的一碗汤，特别是老公赞不绝口一直说这个汤好喝，没白费我在厨房辛苦忙活。
做干贝苦瓜羹需要什么食材和配料
干贝适量，苦瓜1／3，淀粉适量，盐1勺，蛋白适量，鸡粉1勺
干贝苦瓜羹的家常做法，干贝苦瓜羹怎么做好吃
做法图解1：准备所有材料
做法图解2：把浸泡好的干贝放入锅里，倒入适量的水开火
做法图解3：三份一根的苦瓜洗净，剁碎备用
做法图解4：倒入适量的蛋白，用筷子稍微搅拌一下
做法图解5：水开后，干贝煮个10来分钟，用铲子压碎
做法图解6：倒入切碎的苦瓜，煮个一分钟
做法图解7：倒入淀粉水，一边倒一边搅拌均匀
做法图解8：倒入稍微搅拌的蛋白，一边倒一边搅拌均匀
做法图解9：倒入一勺盐，一勺鸡粉搅拌均匀
做法图解10：试下味道
做法图解11：美味的干贝苦瓜羹就做好了
做法图解12：试了一下，虽然还有点点苦，但是都是我们能接受的味道，晚饭就这碗汤解决了
#蛋趣体验#干贝苦瓜羹的烹饪技巧
苦瓜不要煮太久会变黄色，淀粉水一定要一边搅拌一边倒，这个蛋白液太好用了，不然用鸡蛋的话都不知道蛋黄怎么办，如果用新鲜鸡蛋的蛋白的话，差不多一个到二个的量，看自己的喜好来放
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