俺家张先生和闺女都是肉食主义者喜欢吃肉胜过吃菜所以爷俩个都很圆润今天大婶就来做一道好吃健康美味的蒸肉丸给身体给胃口最舒服最棒的体验感
做中伏天 来吃解腻的清蒸菜肉丸需要什么食材和配料
猪肉500克，香菇5个，鸡蛋1个，南瓜50克，油菜5朵，姜2片，葱1根，辅料，盐2勺，料酒2勺，淀粉1勺，鸡精少许，白胡椒粉半勺，宝宝酱油1勺，百香果油1勺
中伏天 来吃解腻的清蒸菜肉丸的家常做法，中伏天 来吃解腻的清蒸菜肉丸怎么做好吃
做法图解1：备齐材料猪肉最好肥瘦三七开这样口感正好
做法图解2：香菇放盐水里浸泡洗净
做法图解3：油菜加盐浸泡洗净剥下老叶备用只留菜心
做法图解4：锅里加水烧开加盐加油放入油菜心焯熟盛出备用
做法图解5：南瓜去皮切碎香菇切碎一起剁馅备用
做法图解6：葱姜切碎把肉切小块一起放搅拌机里搅成肉馅不要太细粗一点口感也好
做法图解7：搅好的肉馅加料酒淀粉白胡椒粉鸡蛋鸡精酱油盐朝一个方向搅拌上劲盐少量分几次加入可以加点水多搅拌一些时间这样更好吃
做法图解8：搅好的肉馅里加上南瓜香菇碎再撒点百香果油搅拌均匀
做法图解9：大碗里铺上洗净的油菜老叶把拌好的肉馅用手团成一个大肉丸子
做法图解10：把团好的肉丸子放在油菜老叶上蒸锅放水大火烧开放入肉丸用中火隔水蒸30分钟出锅即可
做法图解11：盘子底下铺上油菜老叶放上蒸好的蔬菜肉丸旁边摆好已经焯熟的油菜心浇上一些蒸出来的肉汤这鲜美呀
做法图解12：加了南瓜的肉丸子特别软糯好吃你们都试试呗
清蒸菜肉丸的烹饪技巧
其实手剁的肉最劲道不过在楼上不方便邻居家有刚添的小宝宝只能用搅拌机搅肉有条件的你们还是手工剁肉吧肉馅里加了香菇和南瓜不过是打扫冰箱的剩菜意外之喜加了南瓜的肉馅口感特别好闺女吃了四个赞不绝口我一斤肉做了10个肉丸大小正合适煮熟的时间也快一点不油腻真好吃嫌南瓜不好切的也可以用搅拌机打碎节省时间爱吃咸口的可以加盐反之减盐这个还是需要按自己口味来做的美丽食光人间烟火爱就在我们身边给我们深爱的人做一道用心的美食吧
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