丰富餐桌味--锅塌豆腐，豆腐的营养价值很高，而且老少皆宜。经常食用豆腐，对身体有诸多好处。豆腐切成大一点的厚片煎至两面金黄，加入调料收汁即可，是一道快手健康的菜肴，今天做的锅塌豆腐是酸甜口味的，非常开胃下饭。
做丰富餐桌味--锅塌豆腐需要什么食材和配料
豆腐1块，小葱1根，蒜2瓣，香菜1根，蚝油1勺，生抽半勺，白糖半勺，盐4克，胡椒粉1/3勺，陈醋1勺，清水30克
丰富餐桌味--锅塌豆腐的家常做法，丰富餐桌味--锅塌豆腐怎么做好吃
做法图解1：准备豆腐一块儿，用清水冲洗一下
做法图解2：将豆腐切成1.5厘米厚的长方形，大一点的块
做法图解3：将葱蒜香菜切碎
做法图解4：煎锅内倒适量的油，将豆腐依次放入
做法图解5：豆腐两面煎至金黄
做法图解6：放入白糖醋蚝油生抽陈醋胡椒粉
做法图解7：倒入适量清水
做法图解8：锅内收汁时放入蒜末
做法图解9：最后撒入小葱和香菜
做法图解10：出锅装盘
做法图解11：色香味俱全，可以享受美食了了
锅塌豆腐的烹饪技巧
1，锅内放入豆腐后，先不要搅动，让豆腐煎至定型，否则豆腐容易碎掉
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