鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和兔疫功能。
做酱爆鸡蛋需要什么食材和配料
鸡蛋4个，豆瓣酱2勺，大葱1根
酱爆鸡蛋的家常做法，酱爆鸡蛋怎么做好吃
做法图解1：大葱切丝备用。
做法图解2：打入4枚鸡蛋。
做法图解3：鸡蛋液搅拌均匀。
做法图解4：热锅烧油放入蛋液翻炒。
做法图解5：翻炒熟后盛出。
做法图解6：热锅烧油放入葱花炒香放入豆瓣酱和清水将豆瓣酱化开。
做法图解7：放入鸡蛋后大火翻炒收汁。
做法图解8：完美出锅。
酱爆鸡蛋的烹饪技巧
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和兔疫功能。
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