豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。豆苗性清凉，含有维他命C的成份。
做爆炒豆苗需要什么食材和配料
豆苗500g，蚝油1小勺，蒜3瓣，盐适量，鸡精少许，红辣椒3个，姜1片，葱1根，生抽1勺
爆炒豆苗的家常做法，爆炒豆苗怎么做好吃
做法图解1：豆苗去根，清洗干净
做法图解2：上次做红烧肉煎出来的猪油，做青菜特别好吃，有时间了我给大家出一期不放油的红烧肉
做法图解3：加入花椒爆香，不喜欢的可以取出来，其实这一步给青菜特别加分，有时间可以试试
做法图解4：然后锅中放入葱姜蒜，红辣椒
做法图解5：豆苗放入锅中，大火翻炒，加入盐鸡精，生抽，蚝油
做法图解6：几分钟后，豆苗出锅，超级香
爆炒豆苗的烹饪技巧
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