炎炎夏日怎么能少的了开胃小菜呢，苦瓜清热解暑，莲藕补充能量，吃好喝好给奥运加油。
做苦瓜炒莲藕需要什么食材和配料
苦瓜半根，莲藕1节，红椒1个，盐适量，油适量，鸡精适量，淀粉适量，初榨特级酱油适量，米醋适量，水淀粉2勺，葱姜蒜适量
苦瓜炒莲藕的家常做法，苦瓜炒莲藕怎么做好吃
做法图解1：苦瓜洗净去蒂去瓤，切成小丁备用
做法图解2：莲藕洗净去皮去蒂，切成小丁备用
做法图解3：红椒洗净去蒂去籽，切成小丁备用
做法图解4：备好葱姜蒜
做法图解5：起锅烧开水，加入少许盐和油
做法图解6：放入莲藕煮沸，捞出备用
做法图解7：就着开水放入苦瓜，煮至断生，捞出备用
做法图解8：再起锅热油，放入葱姜蒜炒香
做法图解9：放入莲藕、苦瓜、红椒翻炒均匀
做法图解10：淋入初榨特级酱油
做法图解11：加入米醋、盐翻拌均匀至入味
做法图解12：淋入水淀粉勾芡
做法图解13：出锅装盘
做法图解14：一道美味的苦瓜炒藕就做好了
苦瓜炒莲藕的烹饪技巧
焯水后的食材已经熟了，再下锅炒的时候把调料的汁水炒吸收即可出锅，用味达美初榨更鲜香特级酱油做菜会很鲜香甜美，无需再加任何提鲜调料。喜欢很清淡饮食的朋友也可以不加盐哦！
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