大福，一款火了近10年的单品。无论是日料店的大通货，还是甜品店包装精美的雪胖子，这种糯米外皮包裹奶油的甜品，总能带给人们爽快的饮食体验。
做蜜桃大福需要什么食材和配料
蜜桃糯米皮配料表，糯米粉100g，玉米淀粉30g，细砂糖40g，牛奶180g，色拉油10g，粉红***素适量，桃子果肉酱（红粉色皮）：500g，糖50g，柠檬汁15g，奶酪奶油，奶酪200g，淡奶油，糖40g，组装与装饰，粉色雪媚娘皮10张，防潮糖粉：适量
蜜桃大福的家常做法，蜜桃大福怎么做好吃
做法图解1：桃子果肉酱桃子洗净、去皮。将桃子肉切成小丁与桃皮一同放置。
做法图解2：加入绵白糖，挤入新鲜柠檬汁。
做法图解3：小火煮至桃子皮中的色素表现出来，桃肉变软，汁水变浓稠。
做法图解4：挑出桃皮。保留果肉冷藏备用。
做法图解5：奶酪奶油酱樱桃果肉酱打碎。
做法图解6：分次加入淡奶油搅打至成小尖角。
做法图解7：组装及装饰准备雪媚娘皮，将奶酪奶油以转圈的方式挤在中部，留出一些中空的部分。
做法图解8：在中空处放入少许桃子果肉酱，之后再次挤上少量的奶酪奶油。
做法图解9：将馅料用雪媚娘皮包裹完全放入纸托。
蜜桃大福的烹饪技巧
来自 全球烘焙指南 的作品。
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