夏天开胃菜里总少不了番茄，这不菜园里的番茄都长的红彤彤的，每天晚上一杯鲜榨番茄胡萝卜汁能补充一天所需维生素，减脂期的不二选择。觉得每天榨汁麻烦的可以熬成酱，每次喝的时候加水一拌就好啦～早上吃吐司直接沾着吃也是不错的选择，或者煮汤、煮面啥的都可以放两勺。番茄爱好者，自行选择～
做自制番茄酱需要什么食材和配料
番茄7个，代糖(白糖)50克，柠檬汁10~12滴
自制番茄酱的家常做法，自制番茄酱怎么做好吃
做法图解1：番茄洗净。
做法图解2：切成小块。
做法图解3：放入榨汁机，搅打成细腻的番茄泥。
做法图解4：倒入锅内，大火煮开，转小火煮至没有泡沫。
做法图解5：加入代糖，小火熬煮20分钟。
做法图解6：煮至番茄汁变的浓稠，加入柠檬汁，在煮10分钟。
做法图解7：放凉后放入干燥的盒内装好即可。
自制番茄酱的烹饪技巧
1.全程小火为主，在冒泡后需要不停的翻拌以免糊锅。2.番茄酱在搅拌时变的有阻力，用勺子不容易滑落就是熬好了，放凉后会更加粘稠。3.可以保存一周左右，每次吃时用干净无水的取用，可以保存更久。
来自 旅途日食记 的作品。
