我家两个宝宝，他们很喜欢吃汉堡，我总是出去给他们买，奶奶不喜欢他们吃外卖，我一想做的干净，那就做起来
做汉堡胚需要什么食材和配料
高筋粉250克，酵母粉3克，奶粉10克，细砂糖35克，盐3克，冰牛奶120克，软化黄油30克，表面，白芝麻适量，波兰种，燕子酵母1克，高筋粉80克，水80克
汉堡胚的家常做法，汉堡胚怎么做好吃
做法图解1：高筋粉80克+水80克+酵母1克，筷子搅拌均匀，放温暖处发酵
做法图解2：这是发酵好的面团备用
做法图解3：将高筋粉250克，除黄油以外的食材放入打面机里搅拌成团
做法图解4：面团打好后，放入黄油低速搅拌均匀后开高速搅打形成一个手套模
做法图解5：放入盆中，盖上保鲜膜，醒发30分钟
做法图解6：面团拿出来后，分割成九个，排气搓圆，松弛20分钟，（这一步忘了拍照片了，大家脑补一下）在用擀面杖擀成圆形像包包子一样搓成圆，表面喷上水，撒上芝麻，然后二次醒发半个小时（我是用烤箱发酵的）
做法图解7：烤箱提前预热五分钟，上下火165度，烤20分钟（将温度由自家烤箱的脾气来定）
汉堡胚的烹饪技巧
波兰种是为了让面包放的更持久一下，大家可以试一下非常好吃面包粉的吸水性不同，所以水要留出10克左右，烤箱的温度不同，酌情增减时间或温度
来自 persian cat 的作品。
