外面卖的章鱼小丸子难免都是面团的口感，所以我不是很喜欢吃。但自己做就真的可以实现食材丰富，每一颗都感觉像是吃一个个章鱼***，超满足！
做颗颗饱满的章鱼小丸子需要什么食材和配料
面糊食材，低筋面粉250克，水500克，鸡蛋两个，鲣鱼酱油16克，味淋4克，配料，卷心菜少许，香肠少许，章鱼少许，花枝丸少许，装饰蘸料，章鱼烧汁适量，沙拉酱适量，海苔粉适量，木鱼花适量
颗颗饱满的章鱼小丸子的家常做法，颗颗饱满的章鱼小丸子怎么做好吃
做法图解1：将面糊所有材料放在一起，搅拌均匀。
做法图解2：面糊搅拌均匀后，过筛一次，然后放入冰箱盖上保鲜膜静置。
做法图解3：在这个过程中，可以准备配料。配料完全可以根据自己的喜好和口味加，我这次准备了花枝丸丁，香肠丁和卷心菜丝，当然还有最重要的章鱼丁。
做法图解4：丸子锅预热后，刷油，倒入一半的的面糊，然后放上喜爱的配料。待成型后就可以用小叉子将其翻一点身，然后倒入更多的面糊，放上卷心菜丝，慢慢整形成一个小圆球，刷油静静等待他变成金黄金黄的小球即可。
做法图解5：装盘，撒上酱汁，海苔粉和木鱼花，趁热开吃！
章鱼小丸子的烹饪技巧
1.这点面糊食材大概可以做30个左右的小丸子，大家可以根据自己的需求等比例换算。2.小丸子整形是确保的饱满的关键，一开始不要放太多面糊，后面慢慢加耐心的翻滚和等待是关键哦。3.面糊中的酱油我用的是日式的鲣鱼酱油，如果没有可以用生抽替代。
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