做麻辣小龙虾好吃到吮手指需要什么食材和配料
小龙虾1000克，食用油适量，葱1段，姜片6片，蒜瓣，干辣椒6个，花椒若干粒，香叶2片，白糖2勺，郫县豆瓣酱1勺，火锅底料1/3块，啤酒1听
麻辣小龙虾好吃到吮手指的家常做法，麻辣小龙虾好吃到吮手指怎么做好吃
做法图解1：1.将小龙虾用牙刷清洗干净，去除虾鳃（我没去哦）、虾线、内脏，装盘；
做法图解2：2.准备辅料：葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、香叶、白糖、火锅底料、豆瓣酱、啤酒；
做法图解3：3.锅中倒油加热至6成热，倒入小龙虾油炸2-3分钟，变红捞出；
做法图解4：4.留底油，倒入辅料炒出香味，然后倒入小龙虾翻炒；
做法图解5：5.倒入啤酒，大伙煮沸后盖盖转小火闷煮15分钟；
做法图解6：6.大火收汁，爱吃葱花的撒上葱花装盘即可。
麻辣小龙虾好吃到吮手指的烹饪技巧
1.油炸小龙虾会使虾肉更紧致，更易剥壳；2.豆瓣酱和火锅底料很咸，所以不用再加盐了哦。
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