做少油版素炒茄丝 茄子软嫩超下饭需要什么食材和配料
茄子1个，尖椒1个，西红柿1个，蒜3个，葱1根，姜1片，食用油适量，清水适量，盐3勺，蚝油1勺，生抽1勺
少油版素炒茄丝 茄子软嫩超下饭的家常做法，少油版素炒茄丝 茄子软嫩超下饭怎么做好吃
做法图解1：1.茄子切丝、尖椒切丝、西红柿切块，葱姜蒜末；
做法图解2：2.起锅倒油，油热放入全部葱姜和少量蒜末；
做法图解3：3.放入西红柿，炒出汤汁；
做法图解4：4.放入茄子丝，加两勺盐，翻炒均匀倒入适量清水；
做法图解5：5.茄子变软后，放入尖椒，翻炒；
做法图解6：6放生抽、耗油，收汁放蒜末，出锅。
做法图解7：装盘。
素炒茄丝的烹饪技巧
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