做黑芝麻酸奶土司需要什么食材和配料
高筋面粉280g，酸奶100g，牛奶100g，全蛋液30g，糖15g，盐2g，酵母3g，黄油25g，黑芝麻30g
黑芝麻酸奶土司的家常做法，黑芝麻酸奶土司怎么做好吃
做法图解1：把除黄油和黑芝麻以外的所有材料混合
做法图解2：搅拌至出薄膜后加入黄油，继续搅拌
做法图解3：搅拌至接近手套膜，加入黑芝麻，搅拌均匀
做法图解4：从料理桶中取出，整理成团
做法图解5：发酵至2倍大小
做法图解6：排气后分割成3等份，醒发10分钟左右
做法图解7：用手按压，然后用擀面杖橄成牛舌状
做法图解8：卷起来，收口捏紧，再醒发10分钟左右
做法图解9：用手按压，再用擀面杖橄成长条形
做法图解10：卷起来，收口朝下压住
做法图解11：放进模具，注意朝一个方向，放进烤箱进行二发
做法图解12：发酵至两倍大小，超出模具高度，刷蛋液，放进提前预热好的烤箱下层，上下火170℃，烘烤40分钟，注意上色，中途用锡纸覆盖表面，防止顶部烤焦
做法图解13：出炉，放至接近室温用袋子装起来保存
黑芝麻酸奶土司的烹饪技巧
来自 吴敏营养师 的作品。
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