软嫩豆腐与昂刺鱼炖汤，汤色嫩白，一口嫩豆腐一口汤，瞬间让人联想起江南小镇的安逸生活～这道汤营养丰富，养胃又滋补。忙碌一天的你，动手为自己下厨做个汤吧～工作再忙也要记得好好吃饭哦！
做昂刺鱼豆腐汤需要什么食材和配料
“太太乐”鲜鸡汁调味料10克，“太太乐原味鲜”料酒10毫升，“太太乐”美美椒调味料3克，昂刺鱼400克，绢豆腐100克，香葱2根，生姜10克，香菜2根，盐5克
昂刺鱼豆腐汤的家常做法，昂刺鱼豆腐汤怎么做好吃
做法图解1：你需要准备这些：昂刺鱼400克，绢豆腐100克，香葱2根，生姜10克，“太太乐”鲜鸡汁调味料10克，“太太乐”美美椒调味料3克，盐5克，“太太乐原味鲜”料酒10毫升，香菜2根。
做法图解2：葱切段，香菜切末，姜切片；昂刺鱼杀好洗净，大点的鱼可以切段，豆腐切小块，用凉水浸泡一会，捞出备用。
做法图解3：锅中倒入适量油烧热后先下姜放入鱼煎制2-3分钟（中间需要晃动一下鱼，防止粘底，翻一次身），昂刺鱼肉嫩，不宜时间太久。
做法图解4：倒入适量“太太乐原味鲜”料酒、葱段和准备好的开水（水要稍微多一些，后面会蒸发掉的），盖上锅盖大火煮10分钟左右。
做法图解5：见汤变白后倒入准备好的豆腐，调中火再煮5分钟。
做法图解6：加入“太太乐”鲜鸡汁调味料，盐。
做法图解7：再加入“太太乐”美美椒调味料。
做法图解8：最后撒上香菜出锅。
昂刺鱼豆腐汤的烹饪技巧
来自 太太乐鲜味厨房 的作品。
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