#夏日开胃餐#夏季爽口小凉菜~凉拌紫甘蓝!解腻爽口！炎炎夏日，来一盘解腻爽口的凉拌紫甘蓝，简单又好吃!酸辣开胃！低脂美味！赶紧做起来吧！所需食材紫甘蓝半颗，胡萝卜半根，黄瓜半根，蒜2瓣，米椒2个，香菜1根，盐1勺，白糖1勺，轻盐酱油1勺，米醋2勺步骤1紫甘蓝洗干净切细丝，胡萝卜切丝，黄瓜切丝，蒜切末，米椒圈，香菜切段。2切好的紫甘蓝里放入1勺盐，1勺白糖，腌制30分钟，凉水冲洗，控干水分放入碗里，放入胡萝卜丝和黄瓜丝，放入蒜末米椒圈，淋上热油。放入1勺轻盐酱油，2勺米醋放入香菜段，搅拌均匀即可。
做凉拌紫甘蓝需要什么食材和配料
紫甘蓝半个，胡萝卜半根，盐1勺，小米椒2个，米醋2勺，香菜1根，黄瓜半根，蒜末1茶匙，糖1勺，轻盐酱油1勺
凉拌紫甘蓝的家常做法，凉拌紫甘蓝怎么做好吃
做法图解1：准备好所有食材
做法图解2：紫甘蓝，胡萝卜，黄瓜切丝，小米椒切圈，香菜切碎。
做法图解3：紫甘蓝加入一勺盐和一勺白糖腌制半小时
做法图解4：杀出水分挤干放入碗中。
做法图解5：加入胡萝卜丝。
做法图解6：加入黄瓜丝和小米椒。
做法图解7：加入蒜末。
做法图解8：淋入热油。
做法图解9：加入香菜。
做法图解10：加入两勺米醋。
做法图解11：加入两勺轻盐酱油。
做法图解12：抓拌均匀。
做法图解13：腌制十几分钟就可以开吃了。
做法图解14：低脂美味，好看又好吃。
凉拌紫甘蓝的烹饪技巧
喜欢吃辣的朋友可以放一些辣椒?油和辣椒粉。紫甘蓝用盐和糖腌制一下，更加的增加口感，甜而脆。
来自 明月的美食厨房 的作品。
