夏天出门就是火红的太阳当头照！还是窝在家里比较好，吹着小空调，吃块冰西瓜，再来根冰棍，爽是比较爽，可是常吃对胃也不太好哎，还是来份凉拌菜吧！在配瓶冰镇啤酒，哇塞！额...别喝凉啤酒了，吃菜，吃菜！哈哈！此次我又开懒了，所有的食材全是随心所欲的添加，没有具体的用量，请各位大神、小仙按照自己口感酌情调配吧！哈哈！
做凉拌百叶需要什么食材和配料
百叶适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，葱白适量，白醋适量，姜末适量，芝麻适量，酱油适量，香醋适量，鸡汁适量，海鲜酱适量，花椒油适量，红油适量，葱适量，姜适量，料酒适量，蒜末(可选)适量，葱绿(装饰)适量，小米辣(装饰)适量
凉拌百叶的家常做法，凉拌百叶怎么做好吃
做法图解1：百叶中倒入白醋进行搓洗，
做法图解2：可去掉粘液、异味，
做法图解3：再用凉水冲洗干净，
做法图解4：浸泡30分钟左右，
做法图解5：剪成片，尽量让每一片都大一些，
做法图解6：将辅菜黄瓜、胡萝卜、葱白切丝，
做法图解7：酱汁:姜末、芝麻、酱油、香醋、鸡汁、海鲜酱、花椒油、红油(蒜末可选)，
做法图解8：水中加葱、姜、料酒烧开，
做法图解9：放入百叶淖水12秒，
做法图解10：再放入凉白开中备用，
做法图解11：辅菜胡萝卜、黄瓜淖水断生，
做法图解12：将三种辅菜放在百叶上，
做法图解13：卷起修边(主要为了摆盘好看)，
做法图解14：按自己喜欢装盘。
做法图解15：将兑好的酱汁淋在周边。
做法图解16：来点葱绿、小米辣装饰下！完工！
凉拌百叶的烹饪技巧
虽然食材的用量我没有好好计算，但是淖水12秒是我掐表算的，这个时间刚刚好！
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