小时候，春夏之季，下过雨后就跟着大人上山捡地衣，回家炒鸡蛋炒咸菜都非常鲜美，那时候山上的小水吭里最多了，捡出来的超大朵还特别干净，这些年山也没了，也难得回乡下，想吃这个很难，偶尔饭店里还能吃到，今天逛菜场，看到有个大爷在卖，10块钱一斤，看着很干净，就买了8块钱。地衣不仅味道鲜美，而且营养价值高地衣的蛋白质比鸡蛋还丰富，更能补铁，补钙，而它又几乎不含脂肪，多吃也不怕胖啦。
做鲜美可口~地衣炒蛋需要什么食材和配料
地衣400g，欧福全蛋液200克，咸菜1小把，线椒1根，黄酒1勺，盐少许，白糖少许
鲜美可口~地衣炒蛋的家常做法，鲜美可口~地衣炒蛋怎么做好吃
做法图解1：准备食材，地衣买回来洗干净，这一步有点费时间，看着干净，总有点杂质在里面。沥干水份。
做法图解2：咸菜切成末，线椒切成椒圈
做法图解3：锅中倒入适量油，下欧福全蛋液炒成块，盛出备用。
做法图解4：欧福全蛋液巴氏杀菌，即开即用，避免人工破壳时的二次污染，替代手工敲蛋，方便卫生。
做法图解5：起锅下油，下咸菜煸炒香味飘出
做法图解6：下地衣
做法图解7：黄酒，大火炒3分钟左右
做法图解8：加盐
做法图解9：白糖调味
做法图解10：下鸡蛋，椒圈翻炒均匀即可
做法图解11：鲜美可口
地衣炒蛋的烹饪技巧
来自 飞扬漫舞 的作品。
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