猪肉虽便宜，?不要贪吃呦，来点韭菜炒个鸡蛋，清爽一夏。
做韭菜馅儿饺子需要什么食材和配料
鸡蛋3个，韭菜适量，饺子皮适量
韭菜馅儿饺子的家常做法，韭菜馅儿饺子怎么做好吃
做法图解1：准备三颗鸡蛋，打入碗中，放入一勺盐打散。热锅热油下鸡蛋炒熟打散，盛入盘中晾凉。
做法图解2：取适量韭菜洗净，控干水分，然后切沫。装入盆中倒入一勺食用油，搅拌均匀，锁住韭菜的水分以防出水。然后把晾凉的鸡蛋倒入韭菜中，放少许盐少许鸡精，再放小半勺白糖(白糖的作用是以防韭菜吃多了烧心)，搅拌均匀备用。
做法图解3：买来的饺子皮，只要把馅儿包严实了即可，没什么技术含量，哈哈哈
做法图解4：锅中加入适量水，水开下去饺子，水开两次即可捞出。怕饺子粘连可以过一遍凉水。
做法图解5：来，张嘴。
韭菜饺子的烹饪技巧
调馅儿之前，一定要先在切好的韭菜里放一勺食用油，以防韭菜出水。
来自 老丁说家常 的作品。
