喜欢吃皮蛋的朋友可以试试这道菜，酸辣爽口
做凉拌木耳皮蛋需要什么食材和配料
木耳适量，皮蛋3个，耗油1勺，生抽3勺，香醋4勺，小米椒3个，蒜2-3瓣，香油适量
凉拌木耳皮蛋的家常做法，凉拌木耳皮蛋怎么做好吃
做法图解1：木耳洗净加水泡发，我用的是云耳很适合凉拌
做法图解2：烧水，水开放入泡发好的木耳煮熟，大概煮一两分钟就好了，煮好的木耳过下冷水这样会比较脆，滤干水分备用
做法图解3：蒜子小米辣切碎，可以适当放点盐，放入调料腌制一会
做法图解4：皮蛋切好摆盘
做法图解5：不知道你们平时怎么切我都是用一根缝纫线，切面也好看，又不会弄得到处都是
做法图解6：调好的凉拌汁放入木耳中拌匀，尝尝味道进行调整，我喜欢吃醋所以放的醋比较多，调味好倒入皮蛋盘中，就做好了
做法图解7：看起来是不是很不错呢
凉拌木耳皮蛋的烹饪技巧
1，木耳用干净的盆泡发不超过2小时2，喜欢辣的可以进行调整
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