安徽美食。
做咸鸭烧大豆需要什么食材和配料
咸鸭腿1个，黑豆半碗，姜蒜少量，干辣椒2个，豆瓣酱半勺，香料少量
咸鸭烧大豆的家常做法，咸鸭烧大豆怎么做好吃
做法图解1：我用的咸鸭腿。咸鸭腿提前泡了5小时，切成小块。
做法图解2：黑豆半碗提前泡好，根据咸鸭子的数量泡。也可以用黄豆，我泡了5个小时。
做法图解3：冷水下鸭腿，加姜片和料酒焯水几分钟。捡出来
做法图解4：热锅凉油下鸭腿煸炒几下加姜片和拍好的蒜瓣继续煸炒，炒至金黄。
做法图解5：加冷水没过鸭腿，把香料干辣椒放进去，加生抽老抽耗油和半勺豆瓣酱。小火煮10分钟。
做法图解6：加入黑豆，再继续小火煮15-20分钟
做法图解7：大火收汁就ok啦，超级下饭
咸鸭烧大豆的烹饪技巧
期间不用放盐哦
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