做解暑桂花绿豆糕需要什么食材和配料
去皮绿豆400克，黄油120克，桂花糖浆120克
解暑桂花绿豆糕的家常做法，解暑桂花绿豆糕怎么做好吃
做法图解1：首先把去皮绿豆隔夜浸泡，如果天气热的话要放在冰箱里冷藏浸泡，隔夜浸泡可以让豆子更快蒸熟。
做法图解2：第二天开水上锅中小火蒸45-50分钟。
做法图解3：蒸好以后检查一下豆子，可以用手指头碾压成粉状就可以了，不行的话继续蒸一会。
做法图解4：蒸熟的绿豆放凉倒入一个大容器中。
做法图解5：我用了手持搅拌机打碎，大家可以用其他工具，比如料理机。
做法图解6：不粘锅小火加热到黄油全部融化。
做法图解7：倒入绿豆泥翻炒，全程小火。
做法图解8：炒到黄油全部被吸收，大概3-5分钟。
做法图解9：加入桂花糖浆，继续翻炒大概8-10分钟。
做法图解10：直到绿豆泥可以成团，没有水蒸气冒出。
做法图解11：放在容器中盖上保鲜膜放凉，保鲜膜要贴面，防止表面变干。
做法图解12：我用了75克月饼模具，可以做14个绿豆糕，大家根据手头有的模具灵活调整。
桂花绿豆糕的烹饪技巧
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