做香葱培根司康需要什么食材和配料
中筋面粉250g,淡味黄油60g,牛奶95g,全蛋液40g,盐2.5g,细砂糖12g,泡打粉6g,培根75g,香葱30g
香葱培根司康的家常做法,香葱培根司康怎么做好吃
做法图解1:食材:中筋面粉250g、淡味黄油60g、细砂糖12g、盐2.5g、全蛋液40g、牛奶95g(根据面团吸水量不同调节)、泡打粉6g、培根75g、香葱30g
做法图解2:培根切成小丁,香葱切碎
做法图解3:把培根丁倒入烧热的锅中,不加油,用小火微微炒香
做法图解4:放入碎翻炒出香味,
做法图解5:出锅晾凉
做法图解6:将全蛋液、牛奶混合均匀,放置备用
做法图解7:中筋面粉、切块的黄油、细砂糖、泡打粉、盐放入搅拌机中,
做法图解8:开启1档稍微搅拌几下,面粉和黄油混合成颗粒状即可,不要搅拌太长时间,稍微搅拌即可
做法图解9:搅拌成颗粒状后
做法图解10:再倒入鸡蛋混合液和炒好的香葱培根,
做法图解11:继续开启1档稍微搅拌几下,混合均匀即可
做法图解12:把混合好的粉状倒入面板上,
做法图解13:不需要揉面,只需要用手压扁,左右折叠起来,折叠2次,
做法图解14:用擀面杖擀开,擀成约2cm厚,
做法图解15:用模具压出形状(具体根据自己喜欢定),剩下的边角料再次团一起,擀薄用模具切下即可(操作可用少许面粉辅助)
做法图解16:放在烤盘上,
做法图解17:放入预热好的烤箱中层,上管200度、下管180烤18分钟,
做法图解18:上色后可加盖锡纸继续烘烤完剩余的时间就好。
做法图解19:出来晾凉
做法图解20:?司康一定不要揉面,就折叠面团几下,看着粗糙的就可以。
做法图解21
搭配咖啡,下午茶就好啦!香葱培根司康的烹饪技巧
来自 z是晨熙的妈妈 的作品。
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