大福也可以这样吃，冰冰凉凉的巧克力冰淇淋大福，内含有巧克力脆脆，吃一口嘎嘣脆，口感外糯内软，咬一口冰爽到底，赶快打包带走。
做巧克力大福需要什么食材和配料
糯米粉60g，粘米粉40g，白砂糖40g，可可粉6g，牛奶210g，黄油15g，淡奶油100g，黑巧克力100g，白砂糖40g，可可粉6g
巧克力大福的家常做法，巧克力大福怎么做好吃
做法图解1：巧克力切碎备用；
做法图解2：倒入淡奶油，隔水加热至巧克力融化，放至备用；
做法图解3：加入可可粉、甘纳许继续打发；巧克力馅装入裱花袋备用；
做法图解4：制作外皮，糯米粉、粘米粉、细砂糖、可可粉、牛奶放入容器内，
做法图解5：搅拌至无颗粒；
做法图解6：盖上保鲜膜；上锅蒸制大约20分钟；或微波炉加热3分钟，前2min拿出搅拌一下，再加热1min即可
做法图解7：放入黄油搅拌均匀；
做法图解8：搅拌均匀
做法图解9：把面揉至不沾手状态；等分成5份，揉圆备用；表面撒上熟糕粉防粘，擀成圆饼；
做法图解10：放入模具中，挤上巧克力馅，加点脆脆珠更好吃，再挤入奶油；
做法图解11：收口处对角捏住，最后多余的剪掉，底部撒上熟糕粉，放入纸杯中，盖上保鲜膜，冰箱冷冻2h后口感更佳；
做法图解12：放入冰箱冷冻2个小时
做法图解13：表面撒上可可粉即可享用
巧克力大福的烹饪技巧
来自 良润烘焙 的作品。
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