今天买了嫩豆腐来做个下饭营养的茄汁香煎豆腐，新手友好！
做茄汁香煎豆腐需要什么食材和配料
番茄中等大小一只，胡椒少量，糖15g，淀粉5g，盐2g，嫩豆腐1块
茄汁香煎豆腐的家常做法，茄汁香煎豆腐怎么做好吃
做法图解1：豆腐切块
做法图解2：生抽、料酒、糖、蚝油各一勺，盐少许
做法图解3：番茄切碎，锅中放少许油，小火翻炒，去皮
做法图解4：将番茄汁倒入刚才的小碗中，加少许水调成糊状
做法图解5：准备鸡蛋一个、淀粉适量
做法图解6：豆腐块裹淀粉及鸡蛋液
做法图解7：中火下锅煎豆腐至两面金黄
做法图解8：加入番茄浓汁
做法图解9：撒香葱
做法图解10：出锅
茄汁香煎豆腐的烹饪技巧
嫩豆腐很容易碎，下次试试老豆腐
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