做滑蛋嫩牛肉需要什么食材和配料
牛里脊肉200g，鸡蛋5枚，盐3g，黑胡椒粉2克，太太乐原味鲜头道特级鲜酱油10g，玉米淀粉5克，小苏打2克，花生油10g，香葱适量，料酒10克，盐适量，西兰花半个
滑蛋嫩牛肉的家常做法，滑蛋嫩牛肉怎么做好吃
做法图解1：牛肉切薄片，清水冲洗浸泡几分钟，控干水分。西兰花焯水码盘备用。
做法图解2：加入料酒、小苏打、淀粉、黑胡椒粉、姜片、适量清水和蛋清抓匀，最后倒入10克花生油抓匀。
做法图解3：炒锅烧油，八分热滑入牛肉翻炒八分熟盛出。
做法图解4：重新再烧适量油，油热滑入鸡蛋，一面定型后倒入牛肉，翻炒熟后盛出。
做法图解5：盛出放在码好西兰花的盘子里。
做法图解6：撒适量香葱和小米辣装饰，一盘美观又美味的嫩滑鸡蛋牛肉，Yummy～～
滑蛋嫩牛肉的烹饪技巧
来自 Summer???? 的作品。
标签： 舌尖上的中国菜谱大全 夏至吃什么降火
