给家人点“颜色”看看，来一份吃货猪皮冻，感觉加了料的皮冻更有食欲呢。猪皮冻在年夜饭桌很常见，也属于部分地区的一种传统。处理得当的皮冻完全不会油腻，满满的都是胶原蛋白，女性经常吃猪皮冻，对皮肤那是大大的好处，能够让自己的皮肤更加嫩滑。也是男人吹牛逼必备凉菜！调上汁酱，秒变大厨，入口即化的皮冻，丝滑爽口~让隔壁翠花折服吧～
做吃货猪皮冻需要什么食材和配料
不爱洗澡的猪皮500g，姜片片6片，水看你心情，东古酱油一平勺勺，老抽抽一丢丢，白糖一小平勺，白醋一平勺勺，香油油半勺勺，香叶2片片，桂皮皮一小块块，大料1个，小米辣1个，葱渣?葱段看你心情，香菜一根，鸡精一小搓
吃货猪皮冻的家常做法，吃货猪皮冻怎么做好吃
做法图解1：清水洗一下放入锅中，加凉水，加白醋，加3片姜，开中火，如图所示的水位，过一分钟看看猪皮有没有翘起来，如果顽皮了就把它卧倒在水里，水开后煮5分钟，捞出晾凉
做法图解2：等全部凉透，用40米大刀把肥肉刮净。然后切小丝丝，（宽点长点都无所谓，反正最后的最后都是要切片的！）
做法图解3：切好后，放入盆中给小丝丝连洗三遍澡澡，等待侍寝
做法图解4：把它们放在水龙头口冲个浪，等待侍寝
做法图解5：给他们开个全程1小时会议！大火水开调小火
做法图解6：1小时之内多看看锅，会议完毕后记得把香叶，桂皮，大料，葱，姜开除！加入东古一品鲜和老抽抽，一丢丢就好，如图颜色
做法图解7：切记:倒入盆中晾凉，再放入冰箱！切好片片入盘，放入白糖，香菜，小米辣圈，葱丝，一点点东古一品鲜（其他牌子的一品鲜不好吃），香油，鸡精，让它们翻滚几个回合。大功告成～
吃货猪皮冻的烹饪技巧
1煮好的猪皮冻一定要晾凉后再放入冰箱，自己做的肉皮冻没有防腐剂所以尽可能两天就吃完，放久了会坏的。2烫猪皮和煮猪皮时，一定要勤看锅，煮猪皮的时候要多放水。
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