不愧是“一勺成就招牌菜”的豆瓣酱，不需要生抽和盐的调味，只要一勺葱伴侣6月香豆瓣酱，就做出香出天际的茄子焖饭，隔着屏幕都被香到；食材常见，做法简单，这个你们真的可以试试！
做酱香茄子焖饭需要什么食材和配料
米饭1碗，茄子1个，肠/腊肉1根，小米辣1个，蒜瓣2个，葱1根，葱伴侣6月香豆瓣酱1勺半，十三香少许
酱香茄子焖饭的家常做法，酱香茄子焖饭怎么做好吃
做法图解1：备好以上食材
做法图解2：茄子撕成小块
做法图解3：肠切小块
做法图解4：葱蒜小米辣切好备用
做法图解5：锅中热油（最好是猪油），中小火爆香葱蒜
做法图解6：加入葱伴侣6月香豆瓣酱中小火炒香
做法图解7：加入茄子炒软，期间锅干就加水，过程一直是中小火炒，炒软后加入十三香，翻炒均匀
做法图解8：加入肠丁，翻炒均匀，加入没过食材的水
做法图解9：加入米饭，盖上盖子中小火焖煮至汤汁收干
做法图解10：关火，加葱段和小米辣，翻炒均匀?。真的超香
酱香茄子焖饭的烹饪技巧
来自 甜酱的小厨房 的作品。
标签： 舌尖上的中国菜谱大全 夏至吃什么降火
