平时就我和闺女两个人吃饭，炒菜吧吃不掉，所以每次都是一次成型的饭菜，这道家常炒面简单，做起来快，也不会浪费
做鸡蛋炒面需要什么食材和配料
面条250克，胡萝卜1根，黄瓜1根，火腿肠1根，鸡蛋2个，生抽2茶勺，蚝油1茶勺，盐小半勺，老干妈1勺
鸡蛋炒面的家常做法，鸡蛋炒面怎么做好吃
做法图解1：把所需的食材准备好，黄瓜胡萝卜切成细丝，火腿切成块备用
做法图解2：煮面，面条热水下锅煮2分钟左右，不要煮的太烂，煮面的时候用带有漏篮的盆装大半盆清水备用
做法图解3：煮好的面放入冷水中搅拌几下，然后把水倒出，重复放水清洗一次，再把水放干，备用
做法图解4：锅内倒油，油热后打入鸡蛋快熟的时候，加入切好的火腿和胡萝卜丝翻炒，炒至胡萝卜断生，加入面条
做法图解5：这个时候一定要转小火，不然就糊啦。面条放入锅内，加入2勺生抽（味极鲜也可以），小半勺盐，1勺蚝油，1勺老干妈，用筷子转圈搅拌均匀
做法图解6：所有材料搅拌均匀后，在加入黄瓜丝（这样嚼起来脆脆的），关火，把黄瓜丝搅拌均匀
做法图解7：黄瓜丝搅拌均匀后就可以装盘开吃啦
鸡蛋炒面的烹饪技巧
盐一定不要多放
来自 薄雪草～荣 的作品。
