自家做的牛肉饼，食材必佳，味道远胜某汉堡，好吃又安全！
做超美味的汉堡牛肉饼需要什么食材和配料
牛肉糜300g，洋葱半只，土豆1只，鸡蛋1只，面包片2片，黄酒2勺，生抽1勺，牛奶10g，柠檬汁数滴，生粉适量，黑胡椒适量，盐5g，黄油适量
超美味的汉堡牛肉饼的家常做法，超美味的汉堡牛肉饼怎么做好吃
做法图解1：在牛肉糜中加入黄酒2勺、生抽1勺，研磨加入一些黑胡椒，打入一个鸡蛋，搅拌一下，在稍加腌制时，准备其他食材。
做法图解2：土豆开煮，准备做成土豆泥。
做法图解3：洋葱半个，切成碎粒。
做法图解4：土豆煮好后，压成土豆泥，冷却。
做法分解5：将土豆泥、洋葱碎加入牛肉糜，加入生粉、10g牛奶、数滴柠檬汁，将面包片撕碎后加入。用手搅拌均匀，之后加入5g盐（盐加早了容易出水），搅拌均匀。
做法图解6：平底锅内放入黄油，加热。用手挖取一团牛肉糜，左右手来回摔打形成一个表面相对光滑的球形，然后用手压成一定厚度的肉饼，放入平底锅煎成形。适当时间后小心一点进行翻面，小火煎至两面金黄。
做法图解7：小火煎制，两次翻面后，取出装盘。完工开吃！
汉堡牛肉饼的烹饪技巧
1，面包片绝不可缺，否则肉饼松散，翻面时极易碎裂；2，土豆泥可以增加风味，建议加入；3，肉饼不能做得太厚或太薄，太厚中间不易熟，太薄容易碎裂。
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