追剧小零食，大人小孩都喜欢吃，有嚼劲，吃着香！
做牙签牛肉需要什么食材和配料
牛肉400克，小葱适量，洋葱少许，香菜适量，姜3片，蒜3瓣，生粉2勺，白芝麻适量，蚝油1勺，生抽1勺，料酒1勺，盐少许，胡椒粉少许，油适量，烧烤料适量
牙签牛肉的家常做法，牙签牛肉怎么做好吃
做法图解1：小葱，香菜洗净，洋葱切块备用
做法图解2：牙签提前用开水浸泡20分钟
做法图解3：姜，蒜剁成末备用
做法图解4：牛肉逆着纹路，切成小长条，清水反复冲洗，攥干水分
做法图解5：加入一勺蚝油，一勺生抽，少许盐，胡椒粉，一勺料酒，抓拌均匀
做法图解6：再加入2勺生粉，抓拌均匀，腌制20分钟左右
做法图解7：把牛肉戳上牙签
做法图解8：起锅烧油，下入香菜，洋葱，小葱，小火慢炸出香味
做法图解9：捞出料渣，五成油温下入牛肉，小火慢炸十分钟左右
做法图解10：起锅前大火炸半分钟，表面稍微上色即可，捞出控油
做法图解11：倒出多余的油，锅留少许底油，倒入姜蒜末炒出香味
做法图解12：倒入炸好的牛肉，翻炒均匀
做法图解13：关火，撒上烧烤料，用余热翻拌均匀
做法图解14：最后撒上白芝麻，葱花，香菜段，翻拌均匀即可
做法图解15：装盘，嚼着特别香，追剧小零食
牙签牛肉的烹饪技巧
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标签： 舌尖上的中国菜谱大全 夏至吃什么降火
