【5-362】这是一个周末了直接长在家里安逸了就想找点儿***的故事……不泼油就还挺健康的其实-----2021.06.19
做酸辣泡菜蒜香鱼需要什么食材和配料
巴沙鱼可换，老坛酸菜五六片，泡萝卜两块，泡姜一块，泡椒一个，干辣椒可选，蒜三瓣，豆芽可，莴笋换，胡椒粉适量，盐一点，生抽一点，醋自选，鸡汁可选，淀粉一点，猪油一小坨
酸辣泡菜蒜香鱼的家常做法，酸辣泡菜蒜香鱼怎么做好吃
做法图解1：开火热锅扔猪油，根据个人喜好往里切蒜掰辣椒
做法图解2：稍微一煎扒拉到外圈，倒上提前切好的四川老泡菜，泡姜泡菜泡萝卜什么的看着搁
做法图解3：中大火划拉到菜们挺呛油亮亮，加些开水进去盖上盖中小火咕嘟它三五分钟
做法图解4：估摸着酸菜差不多煮出味了再开盖往里烫配菜，豆芽青莴笋黄瓜豆腐皮啥的都可以
做法图解5：大火煮开舀口汤尝尝小心烫，看情况加醋生抽鸡汁胡椒粉调成自己喜欢的酸辣口
做法图解6：确认菜熟可以吃了就先捞盘/碗里，把提前抓了些盐胡椒粉淀粉的鱼片一片一片铺锅里
做法图解7：中小火咕嘟它几十秒关火盖到之前煮好的配菜上，怼把香菜随便瞅两眼就可以吃了
做法图解8：走了哟，明天见~
酸辣泡菜蒜香鱼的烹饪技巧
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