家人都爱吃面，特别是米面，细细长长，变软了之后特别好吃，所以今天决定做一盘炒米面，有了豆瓣酱的加入，味道很赞
做炒米面需要什么食材和配料
米面250克，食用油1勺，特鲜酱油3中勺，红烧酱油1中勺，豆瓣酱2勺，五花肉100克，包心菜100g，茭白1根，丝瓜1根，黄酒3勺，辣椒酱1勺
炒米面的家常做法，炒米面怎么做好吃
做法图解1：包心菜，五花肉，茭白，丝瓜，豆瓣酱，辣椒酱，全部准备好，清洗干净，丝瓜去皮
做法图解2：丝瓜去皮切成片状，茭白，包心菜切成丝，米面用温水泡软，五花肉切片
做法图解3：冷锅热油，下五花肉翻炒，炒至出油，下丝瓜进行翻炒，炒至断生，变软
做法图解4：加入茭白继续翻炒，炒至茭白断生
做法图解5：加入包心菜，继续翻炒均匀，炒至包心菜变软，断生
做法图解6：加入黄酒，豆瓣酱，酱油，继续翻炒，混合均匀
做法图解7：混合均匀之后，看到面条变色，还有颗颗饱满的豆子，真不错
做法图解8：热乎的炒面出炉了，这时候加入一勺辣椒酱，真的是更赞了，个人喜欢的一款辣椒酱
炒米面的烹饪技巧
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