这是一道非常简单的家常菜，对于一个对鸡鸭鱼肉不是特别喜欢的人来说，这道菜完全改观了看法，可以试试呀，非常简单。
做辣子鸡丁需要什么食材和配料
鸡胸肉600g，料酒1勺，生抽20ml，糖3勺，淀粉2勺，葱姜少许，干辣椒大量，干花椒大量，盐适量，白芝麻50克
辣子鸡丁的家常做法，辣子鸡丁怎么做好吃
做法图解1：鸡腿切丁。
做法图解2：加料酒、盐、生抽、淀粉腌制30分钟。
做法图解3：姜蒜切块，干辣椒用剪刀剪成段，再准备一点干花椒。
做法图解4：起锅烧油，油多一点，油热后加入鸡丁翻炸，炸至金黄捞出。
做法图解5：炸好捞起来之后，油再加热，复炸一遍再捞起。
做法图解6：锅里留一点余油，加姜蒜爆香，火调小一点，加入干辣椒，花椒。
做法图解7：炒至辣椒变色加入鸡丁翻炒。
做法图解8：最后撒上白芝麻翻炒，加少量盐和糖调味。
做法图解9：最后盛出装盘。
辣子鸡丁的烹饪技巧
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