火爆鸡爪真的绝了，香辣过瘾，超级入味，每一根鸡爪都裹着飘香诱人的麻辣，太过瘾啦！
做香辣过瘾的火爆鸡爪需要什么食材和配料
鸡爪1包，干辣椒10个，干辣椒段80克，青花椒30克，花椒20克，生抽6勺，蚝油2勺，料酒2勺，白芝麻20克，辣椒粉2勺，孜然粉3勺，线椒6个，油炸花生米30克，白糖1勺，姜片3片，小香葱2根，盐2勺，八角，香叶，草果，桂皮
香辣过瘾的火爆鸡爪的家常做法，香辣过瘾的火爆鸡爪怎么做好吃
做法图解1：鸡爪一包，去掉指甲。
做法图解2：锅中倒入适量清水，鸡爪冷水下锅，倒入两勺料酒，姜片和小葱，大火煮开3分钟捞出用冷水冲洗干净。
做法图解3：沥干水分备用，把鸡爪一分为二，这一步也可以把鸡爪先切开再焯水。
做法图解4：锅中倒入适量清水，放入花椒、八角、辣椒、香叶、桂皮和草果。
做法图解5：再放入盐+糖+蚝油+生抽。
做法图解6：再把鸡爪倒入锅中，小火焖煮20分钟左右。
做法图解7：在煮鸡爪时把青花椒、干辣椒段、花椒提前泡水10分钟左右捞出备用，这样等会再炒时辣椒、花椒就不会发黑。
做法图解8：鸡爪煮好后捞出。
做法图解9：锅中倒入适量食用油，把控好水的辣椒、花椒倒入锅中炒香。
做法图解10：再把煮好的鸡爪倒入锅中。
做法图解11：放入线椒段、辣椒面、孜然粉+白芝麻翻炒均匀。
做法图解12：出锅前撒上一把油炸花生米。
做法图解13：无敌好吃，麻辣鲜香，比柠檬鸡爪还要好吃，真的好吃到吮指~~~
做法图解14：香辣十足，***辣的太过瘾啦！
火爆鸡爪的烹饪技巧
来自 不负筱食光 的作品。
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