本人在减脂期，不吃猪肉，但是老公爱吃小笼包，做了一人份的量，家里没有甜面酱了，用的郫县豆瓣酱制作，味道还可以，不过最好还是甜面酱或者黄豆酱。下面看看怎么做吧！十几个小笼包，分量供参考
做饺子皮小笼包需要什么食材和配料
饺子皮少量如图，三肥七瘦肉100克，郫县豆瓣酱一勺，黑胡椒粉1.5g，老抽一勺，生抽2勺，橄榄油适量，葱2根，姜（切成碎末）2片，十三香少量，木糖醇少量
饺子皮小笼包的家常做法，饺子皮小笼包怎么做好吃
做法图解1：调料全家福，还有糖（木糖醇）忘了拍，也可以不加糖
做法图解2：用的这个勺子
做法图解3：包这么多的分量
做法图解4：小葱切段泡水，用手把葱段撕开再捏一捏，让水充分融合葱味，加少量十三香拌匀
做法图解5：肉搅拌成肉糜
做法图解6：用肉糜的?油锅翻炒，加入一勺豆瓣酱，生抽，老抽，姜末，胡椒粉，翻炒均匀脱水出油，晾凉一会
做法图解7：差不多这个样子
做法图解8：再跟剩下的生肉混合搅拌均匀
做法图解9：加一点木糖醇，也可以不加
做法图解10：分三次倒入少量葱水，每加一次按一个方向搅拌肉馅，让肉馅充分吸收葱水再加第二次，最后加入一点点橄榄油搅匀
做法图解11：稍微有点稀最好
做法图解12：包了14个，入镜12个
做法图解13：水锅蒸20分钟就可以啦
饺子皮小笼包的烹饪技巧
我没有甜面酱用的豆瓣酱，不吃辣的人会觉得有点辣，吃辣的人就还好（其实基本不辣），看大家喜欢啦
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