家庭版的酱炒鸡块，用的鸡腿肉，炒出来的肉质鲜嫩多汁，口感层次分明，酱香浓郁超下饭
做酱炒鸡块需要什么食材和配料
鸡腿2只，红椒1个，青椒1个，姜6片，蒜2瓣，葱1根，料酒1勺，蚝油1勺，红烧酱油1勺，豆瓣酱1勺，盐少许，水半碗，食用油适量
酱炒鸡块的家常做法，酱炒鸡块怎么做好吃
做法图解1：准备好材料
做法图解2：青红椒切小块
做法图解3：姜切片，蒜切片，葱切寸段
做法图解4：冷水下锅，加入鸡块、3片姜、1勺料酒，焯掉血水
做法图解5：捞出冲洗干净
做法图解6：锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆香
做法图解7：加入豆瓣酱
做法图解8：炒出香味
做法图解9：加入鸡块
做法图解10：翻炒均匀
做法图解11：加入蚝油
做法图解12：加入红烧酱油
做法图解13：翻炒至上色
做法图解14：加入半碗清水
做法图解15：大火煮开转小火煮15分钟
做法图解16：加入青红椒
做法图解17：加入盐调味
做法图解18：炒至青红椒断生即可
做法图解19：成品图
做法图解20：图二
酱炒鸡块的烹饪技巧
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