每个夏天至少做三次的凉拌猪蹄，超级无敌好吃，猪蹄的软糯加上小米辣的辣度，再加上清爽的黄柠檬，那味道，简直难以忘怀?
做凉拌猪蹄需要什么食材和配料
猪蹄500g，姜8片，太太乐原味鲜酱油2勺，老抽少许，白醋1勺，陈醋1勺，料酒10g，花椒15粒，大葱1根，香菜2根，小米椒8个，白糖一点点，大蒜一个，黄柠檬3片，芝麻适量
凉拌猪蹄的家常做法，凉拌猪蹄怎么做好吃
做法图解1：猪蹄加入葱姜料酒盐煮出血沫
做法图解2：洗干净后加入以上材料大火煮半小时，小火2个小时
做法图解3：筷子可以轻松穿透猪蹄就行了
做法图解4：猪蹄放入凉水中冷却，我是没弄冰块，有条件可以加几块冰块
做法图解5：然后加入太太乐原味鲜酱油及所有调料品放入抓拌均匀
做法图解6：封上保鲜膜，冰箱冷藏2小时及以上
做法图解7：拿出重新装盘就行
凉拌猪蹄的烹饪技巧
一定要冷藏，这样吃起来真的不要太爽哦
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