做蒜香小龙虾需要什么食材和配料
小龙虾1000g，生蒜蓉150克，油适量，啤酒一罐，盐2克，鸡精15克，味精15克，胡椒粉5克，白糖20克，李锦记蒜蓉辣酱90克
蒜香小龙虾的家常做法，蒜香小龙虾怎么做好吃
做法图解1：先去除虾线
做法图解2：去除虾线后先清洗干净
做法图解3：清洗干净再剪头，这样剪完头之后不用再清洗，冲一下水就可以了，这样就能尽量保存完整的保存虾黄
做法图解4：欠图一张热锅冷油把油烧热之5成热转小火，倒入小龙虾翻炒转大火炒至整个虾身变红捞出
做法图解5：锅中留着炒小龙虾的油，下蒜蓉炒30秒左右接着下李锦记蒜蓉辣酱炒15秒,下小龙虾翻至均匀。下啤酒调料。盖盖闷七.八分钟，大火收汁出锅。
蒜香小龙虾的烹饪技巧
家里面做小龙虾建议不要把油温烧太高，五成左右就差不多了这个量呢是2~3斤的量，如果你超量的话调料可以继续往上加。因为火力不一样时间就不一样，蒜蓉炒至稍微有点香味，就可以下李锦记辣椒酱。记得在闷的时候要开盖翻一下小龙虾，不要糊了
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