天气一天天变冷，喜欢吃热乎乎的饭菜，今天分享一道营养丰富，低脂低卡好吃又不长肉肉的鸡腿菜花盖浇饭，鸡肉鲜嫩多汁，菜花的清新爽口，吃上一口就停不下来咯～
做鸡腿菜花盖浇饭需要什么食材和配料
鸡腿350克，菜花300克，青尖椒2个，红尖椒1个，大蒜4瓣，料酒1勺，盐适量，鸡精1克，老抽1勺，生抽2勺，白糖半勺，大米100克，糯米100克，淀粉2勺
鸡腿菜花盖浇饭的家常做法，鸡腿菜花盖浇饭怎么做好吃
做法图解1：首先备齐所有的食材。
做法图解2：鸡腿洗净后，用刀斩成小块。
做法图解3：把切好的鸡块放入容器，加入料酒。
做法图解4：加入1勺淀粉。
做法图解5：把鸡块混合搅拌均匀腌制半小时。
做法图解6：青红尖椒洗净用刀切圈，大蒜切碎。
做法图解7：菜花撕成小朵，锅中倒入适量清水烧开，把菜花焯水至变色捞出沥干水分备用。
做法图解8：现在来做调料汁，碗里倒入酱油和老抽，适量的盐和鸡精，白糖和剩下的1勺淀粉。
做法图解9：加入3勺清水，把所有调料混合搅拌均匀，调料汁就做好了。
做法图解10：油锅烧热后，爆香大蒜，放入腌制好的鸡块。
做法图解11：大火快速翻炒至鸡块断生变色。
做法图解12：倒入调制好的调料汁，大火烧开。
做法图解13：烧至锅中汤汁变得粘稠时。
做法图解14：加入焯过水的菜花和青红尖椒圈。
做法图解15：大火翻炒1分钟左右即可关火。
做法图解16：大米和糯米洗净后，放入脱糖饭煲蒸熟。
做法图解17：把蒸熟的米饭放入碗底，上面浇上炒好的鸡块菜花即可，好吃又营养丰富，低卡低脂多吃又不长肉肉，吃一口就停不下来咯。
做法图解18：成品
鸡腿菜花盖浇饭的烹饪技巧
来自 月色家的小厨房 的作品。
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