用厨余垃圾堆肥种的茄子成熟了，第一批就用来清蒸吧！
做肉沫茄子需要什么食材和配料
长茄子3根，葱少量，蒜头（小个）1个，白糖1茶匙，头道鲜1勺，耗油1泵，料酒一勺，里脊肉20克，姜片3小片，黑胡椒粉少量
肉沫茄子的家常做法，肉沫茄子怎么做好吃
做法图解1：今夏第一波新鲜茄子
做法图解2：洗净、十字划开
做法图解3：隔水清蒸
做法图解4：准备辅料
做法图解5：茄子蒸好，用筷子检测是否蒸软蒸透
做法图解6：平底锅爆香辅料中的姜片、肉糜和蒜瓣，再加入蒸好的茄子煸一下，加料即可
做法图解7：撒上黑胡椒粉和香葱就可以尝鲜！
肉沫茄子的烹饪技巧
来自 阿萍的日食记 的作品。
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