炎炎夏日，来上一碗冷面，吃起来真是舒服极了。
做超级好吃的冷面需要什么食材和配料
新鲜冷面500g，辣白菜250克，圣女果8个，黄瓜半根，凉白开适量，醋适量，白糖适量，鸡腿2只，圆葱半个，辣椒面适量，芝麻适量，蚝油10克，酱油5克，盐适量，鸡精味精适量，鸡蛋2个，香菜2根
超级好吃的冷面的家常做法，超级好吃的冷面怎么做好吃
做法图解1：冷面用冷水泡好备用
做法图解2：圆葱切成条，鸡腿切成条焯水之后，过冷水捞出备用，辣椒面适量备用
做法图解3：辣白菜准备好备用
做法图解4：黄瓜切成条备用
做法图解5：圣女果切成两半备用
做法图解6：准备一些芝麻
做法图解7：做个爱心鸡蛋
做法图解8：起锅烧油，油热之后加入葱，蒜，爆香，加入酱油，蚝油然后把焯好的鸡肉，圆葱，辣椒面一起放入锅中翻炒一分钟，然后加入芝麻，鸡精味精翻炒出锅，备用。如图所示。
做法图解9：最后一步，起锅烧水，水开之后把泡好的冷面下锅煮一分钟，捞出过两遍冷水，如果喜欢吃凉凉的口感可以多过两遍凉水冷水，最后把放在冰箱里的已经调好的冷面汁拿出来了备用
做法图解10：过水后的冷面盛到碗里，然后把准备好的配菜全部放在碗中，黄瓜，辣白菜，圣女果，香菜，炒好的鸡腿肉，如图所示。冷面就做好了，可以开始吃了，酸酸甜甜，冰冰凉凉的，爽极了。
冷面的烹饪技巧
我用的是凉白开，提前放在冰箱里的冷藏之后拿出来用，大家可以用冰镇的大瓶的雪碧代替凉白开，口感也是非常不错的。
来自 喜欢烹饪的沐汐 的作品。
