夏天最爱各种清爽开胃的凉拌菜，今天这道凉拌白菜，酸辣脆爽又开胃，比韩式辣白菜还美味，简单拌一拌，不到5分钟就搞定，配饭、配粥、配面条都超美味！凉拌菜要做的好吃，千万不要漏了滋油这一步，热油一浇瞬间激发出了调味粉的香气，拌一拌就上桌，比肉都还要香上百倍，记得多煮点米饭哟！
做凉拌娃娃菜需要什么食材和配料
娃娃菜2棵，小米辣5个，葱适量，白芝麻5g，小鲜侣调味汁10g，酱油心生15g，热油30g，酷克麻辣香锅粉10g，乳酸菌老陈醋10g，食盐10g，白糖2g
凉拌娃娃菜的家常做法，凉拌娃娃菜怎么做好吃
做法图解1：食材：娃娃菜2颗、小米辣5个、葱、白芝麻5克调味品：小鲜侣调味汁10克、酱油心生15克、热油30克酷克麻辣香锅粉10克、乳酸菌老陈醋10克10克食盐、2克白糖锅具：鹅妈妈钛晶锅1小勺=5克左右
做法图解2：2颗娃娃菜洗净后切成小长条；
做法图解3：放入10克食盐，抓拌均匀杀水半小时左右；
做法图解4：可以看到此时的娃娃菜已经析出了水分；
做法图解5：攥干水分放入碗中；
做法图解6：放入小米辣圈、5克白芝麻、10克酷克壹佰的麻辣香锅调味粉，麻辣鲜香，适合多种做法；
做法图解7：淋上30克热油激发出香味；
做法图解8：2克白糖、挤入10克小鲜侣调味汁，优选优质鲜鸡、贝类等食材，不怕高温烹煮，绿色健康；
做法图解9：挤入10克乳酸菌老陈醋，选自正宗山西老陈醋，酸香、陈香、酯香、熏香四香一体，能提升营养吸收度，呵护肠胃健康；
做法图解10：再挤入15克酱油心生，鲜甜绵长，源自第一道原油，坚持无添加；
做法图解11：抓拌均匀就可以上桌啦，觉得不够入味的也可以冰箱冷藏放置一会儿再吃，简简单单一拌，懒人也能在家做出堪比饭店的下饭菜啦；
做法图解12：夏天不爱吃大鱼大肉，一定要试试它，酸辣脆爽，比韩式辣白菜还美味，不到5分钟就搞定，配饭、配粥、配面条都能多吃好几碗；
做法图解13：娃娃菜热量不高，富含维生素和硒，且叶绿素含量较高，含有丰富的纤维素及微量元素，有着丰富的营养价值，可谓是老少皆宜！
凉拌娃娃菜的烹饪技巧
来自 眉眉健康厨房 的作品。
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