做京酱肉丝需要什么食材和配料
猪里脊300克，甜面酱2勺，葱姜水适量，鸡蛋清1个，淀粉1勺，料酒1勺，糖2小勺
京酱肉丝的家常做法，京酱肉丝怎么做好吃
做法图解1：准备里脊肉，切片再切丝，不用太粗
做法图解2：放清水里洗两次，洗去血水，然后攥干水份
做法图解3：加入料酒，盐抓匀调底味，再少量加入葱姜水水，每次加完都抓匀至吸收，一共加两次
做法图解4：放入一颗蛋清，拌匀
做法图解5：一勺淀粉抓匀
做法图解6：一勺食用油
做法图解7：锅内稍微多放一些油，烧热，最好微微冒烟，不容易粘锅
做法图解8：用筷子滑散
做法图解9：炒至断生盛出备用
做法图解10：锅内留少许底油，烧热加入葱花
做法图解11：两勺六月香甜面酱
做法图解12：小火慢慢熬
做法图解13：熬开加一小勺糖，少量生抽
做法图解14：放入炒好的肉丝翻炒均匀出锅
做法图解15：超级有食欲，咸香可口，超级下饭
做法图解16：配上香菜，卷筋饼或豆皮，完美！
京酱肉丝的烹饪技巧
来自 布丁豆丁妈 的作品。
标签： 一个人的晚餐 家常炒菜
