端午节，吃五黄，每次都是响油鳝糊，今天换个做法。
做洋葱炒鳝丝需要什么食材和配料
鳝丝600克，洋葱1个，色拉油适量，盐少许，生抽2勺，砂糖1小勺，香油少许，姜汁1勺，料酒2勺，葱花少许，姜片3片，蒜瓣2个，白胡椒粉少许
洋葱炒鳝丝的家常做法，洋葱炒鳝丝怎么做好吃
做法图解1：黄鳝洗净，切段。
做法图解2：辅料准备。因为有洋葱，其他不用多。
做法图解3：先起油锅，煸炒洋葱。
做法图解4：盛起，备用。
做法图解5：再起油锅，下辅料煸炒。
做法图解6：倒入鳝段，滑炒。
做法图解7：倒入黄酒。
做法图解8：加入生抽，老抽，少许盐，白糖，翻炒。
做法图解9：加入洋葱，继续翻炒。
做法图解10：起锅，撒上白胡椒粉。
洋葱炒鳝丝的烹饪技巧
洋葱先煸炒，再起油锅下鳝段。最后盛盘后撒白胡椒粉，吃时拌匀。
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