红烧鸡翅的做法有很多种，步骤简单、调料简单的做法更适合大多数下厨者。这次不炒焦糖，简单的步骤也能做出鲜香可口的红烧鸡翅。
做红烧鸡翅-孩子超爱吃的下饭菜需要什么食材和配料
鸡翅中8个，大葱段1小段，生抽2勺，食用油适量，热开水适量，盐3克，蚝油1勺，番茄酱1勺，生粉2勺，生姜1块，蒜头2瓣
红烧鸡翅-孩子超爱吃的下饭菜的家常做法，红烧鸡翅-孩子超爱吃的下饭菜怎么做好吃
做法图解1：食材准备鸡翅清洗干净，打花刀后装盘待用；姜拍扁，部分姜切小块状，蒜头切末。
做法图解2：锅装冷水，将鸡翅冷水下锅焯水。待水开后再煮1分钟，捞起鸡翅过水冲干净，沥干水份后放到碗里。
做法图解3：将姜、蒜末、1勺酱油、1勺油、半勺盐、1勺生粉放入鸡翅拌匀，腌制半小时左右。（若时间紧张，腌制10分钟以上也可）
做法图解4：锅热油，放入剩余的姜，煎腌制的鸡翅表面金黄，（注意放鸡翅时关小火，小心放入，以免油溅）煎鸡翅时先不要轻易翻动，煎好一面才翻面。
做法图解5：两面煎黄后加入将淹没鸡翅量的开水，盖盖焖至汁水快收干，放入蚝油、番茄酱，翻炒均匀即可装盘。
做法图解6：最后撒上葱丝/白芝麻即可。
红烧鸡翅的烹饪技巧
来自 南城少 的作品。
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