老头说面包、蛋糕不喜欢吃，想吃烤花卷，今天就安排了烤花卷，表皮酥脆，非常好吃！天气热了还不容易坏！喜欢的朋友可以一起来试试！
做西北特色烤花卷需要什么食材和配料
普通面粉380克，奶粉20克，酵母4克，温水（40℃）240克，小苏打1克，胡麻油适量，苦豆粉（香豆粉）适量
西北特色烤花卷的家常做法，西北特色烤花卷怎么做好吃
做法图解1：盆中称取面粉380克，加入奶粉和酵母。
做法图解2：边加水边搅拌成絮状，下手揉成看不到干酵母面团，盖保鲜膜室温发酵。
做法图解3：发酵好的面团撕开满满的大蜂窝状。
做法图解4：将面团放在板上开始揉面，加入1克小苏打，加入小苏打后一定要揉到完全融合，这样做出来的馍馍吃起来口感比较好。
做法图解5：将揉好的面团擀成长方形薄片。
做法图解6：倒少许胡麻油在面片上。
做法图解7：用刮板抹匀，均匀的撒上苦豆粉，再撒上一层薄面。
做法图解8：从一端卷起成长条状。
做法图解9：切成大小均匀的花卷生胚。
做法图解10：将花卷生胚立起来，放入摸了油的烤盘中，中间要有一定的空间。
做法图解11：送入法格蒸烤箱选择发酵功能，35℃发酵40分钟。
做法图解12：取出表面刷一层胡麻油。
做法图解13：利用刷油的时间，180℃预热烤箱5分钟，将烤盘送入烤箱，选择全烤模式170℃烤20分钟即可。
做法图解14：时间到取出，香豆粉的香味满屋飘香，好吃的西北特色烤花卷就做好了！
做法图解15：成品！
做法图解16：成品！
西北特色烤花卷的烹饪技巧
各家烤箱温度又差异，温度和时间根据自己烤箱而定。
来自 馨心杨 的作品。
