夏季你是否感觉食欲不振没有胃口？感觉得了厌食症吃不下东西，这时你需要来点开胃小菜打开你的胃口，酸豆角炒鸭胗感觉是天生搭配，咸咸的酸豆角搭配上鸭胗，不仅能够掩盖住鸭胗的腥味，同时还增添了不少口感，快来跟着我一起制作吧！
做酸豆角炒鸭胗需要什么食材和配料
鸭胗5个，酸豆角1小把，泡椒5个，蒜3瓣，姜2片，蒜苗2根，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1/3勺
酸豆角炒鸭胗的家常做法，酸豆角炒鸭胗怎么做好吃
做法图解1：酸豆角切碎蒜头姜丝泡椒切碎蒜苗切段
做法图解2：鸭胗切薄片，越薄越好
做法图解3：鸭胗焯水，放一点儿料酒去腥
做法图解4：焯水后的鸭胗过冷水洗干净，加入生抽，老抽，白胡椒粉腌制15分钟
做法图解5：热锅放油，加蒜，姜，酸豆角炒香
做法图解6：加入腌制好的鸭胗翻炒1-2分钟
做法图解7：加入蒜苗
做法图解8：加一点点蚝油
做法图解9：翻炒
做法图解10：翻炒至蒜苗熟透
做法图解11：出锅啦，有点开胃哦
酸豆角炒鸭胗的烹饪技巧
这道菜不需要额外放盐哦，酸豆角有盐，腌制的鸭胗也有盐，如果用的薄盐生抽，或者口味比较重，那就最后尝一尝再决定要不要放。
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