两闺女嘴越来越刁，在网上看到的，学着做做，试点新做法。
做杂鱼煲需要什么食材和配料
鱿鱼3条，沙尖2条，白鲳2条，剥皮鱼2条，姜4片，酱油1大勺，蚝油1大勺，香葱5根，料酒1勺
杂鱼煲的家常做法，杂鱼煲怎么做好吃
做法图解1：买了4种小杂鱼，洗干净，沥干水。
做法图解2：就这几种，分别是沙尖、鱿鱼、白鲳、剥皮鱼。
做法图解3：准备了调料，姜片、蒜块、沙姜、香葱段。
做法图解4：调了点料汁，生抽、蚝油、白胡椒、盐糖，还加了点料酒。
做法图解5：沙姜、姜片、蒜先下锅爆香。
做法图解6：再下葱白段煸香。
做法图解7：杂鱼下锅煎制。
做法图解8：鱼翻面煎制。
做法图解9：加料汁进去，稍加一点点水，盖锅盖。
做法图解10：闷了有五分钟吧，把葱叶加进去。
做法图解11：再盖锅盖，半分钟到一分钟就可以了。
做法图解12：可以了，先把鱼夹出来摆盘。
做法图解13：小心一点省得鱼碎了。
做法图解14：再用大火收收汁，也把葱姜蒜发挥的更好一些。
做法图解15：再把葱姜蒜这些挑出去。剩下的就是精华汤了。
做法图解16：把汤汁浇到鱼上面，吃！
杂鱼煲的烹饪技巧
来自 古老的青蒜 的作品。
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