鹌鹑蛋我是买的现成的，煮熟剥好壳的那种，你们也可以买生的回来自己煮熟，然后剥壳。不吃葱花不吃辣的可以不放。这里我是买了十七块钱的鹌鹑蛋，貌似十块钱一斤。
做虎皮鹌鹑蛋需要什么食材和配料
鹌鹑蛋无数个，盐适量，油适量，蒜3瓣，小米椒3个，葱花适量，生抽2勺，蚝油3勺
虎皮鹌鹑蛋的家常做法，虎皮鹌鹑蛋怎么做好吃
做法图解1：蒜拍扁，去衣。小米椒切粒。这里面的蒜跟小米椒是包含了我煮豆腐的，实际不用这么多。
做法图解2：买回来的鹌鹑蛋冲洗一下。
做法图解3：锅里放油跟盐，放盐是因为怕粘锅，你们的锅如果是不粘锅就不用放盐，最后再放。
做法图解4：油锅烧热之后倒入鹌鹑蛋，要时不时翻一下。
做法图解5：煎成这样子就差不多了，盛出盘子里备用。
做法图解6：锅里留油，然后放入小米椒跟蒜，炒香。
做法图解7：加入鹌鹑蛋，放少量水，加入蚝油。
做法图解8：加点生抽煮一下。
做法图解9：最后装出盘子，撒入葱花就可以了。不喜欢葱花就忽略。
做法图解10：每个人都有很艰难的岁月。但是大多数时候，那些艰难的岁月最后会变成整个生命中最精彩的日子。
虎皮鹌鹑蛋的烹饪技巧
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