做木须肉需要什么食材和配料
瘦肉100g，黄瓜1根，木耳100克，鸡蛋2个，姜2片，小葱5根，酱油1汤匙，盐适量，料酒（腌肉）少许，生抽（腌肉）1/2汤匙，淀粉（腌肉）1/2汤匙，玉米油（腌肉）1/2汤匙，蒜瓣2个，耗油1勺，红尖椒三分之一个
木须肉的家常做法，木须肉怎么做好吃
做法图解1：处理食材
做法图解2：耗油，生姜末，生抽，料酒，淀粉，少许食盐腌制肉片，拌匀后加入玉米油锁住水分
做法图解3：拌匀后加入玉米油锁住水分，鸡蛋打散，小葱切段
做法图解4：热锅凉油，放入腌制好的肉片滑至两面变色捞出备用
做法图解5：摊鸡蛋，打散成块状盛出备用
做法图解6：重新起锅，适量食用油，将蒜瓣爆香下入黄瓜片炒半分钟
做法图解7：加入木耳继续翻炒1分钟
做法图解8：放入鸡蛋和肉片翻炒半分钟，加入适量食盐，生抽调味
做法图解9：当食材都变软时加入葱段和红尖椒丝
做法图解10：翻炒均匀即可出锅
做法图解11：装盘
木须肉的烹饪技巧
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